La Poissonnerie du Cap

La Poissonnerie du Cap, comme son nom le dit, mise tout sur la mer. L'adresse est au rond-point du Bagnas, à Agde. Le poisson est frais, selon l'arrivage, et servi à l'ardoise — autrement dit, on choisit ce qui est rentré ce jour-là plutôt qu'une carte figée. À côté, il y a un buffet à volonté de fruits de mer et de coquillages. En cuisine, deux chefs, Eric Vasseur et Ludovic Rouleau. La maison porte le titre de Maître Restaurateur, une distinction qui tient au fait maison et aux produits frais. L'accueil se fait aussi en anglais, en russe et en espagnol, et la carte existe en version anglaise. Les groupes sont acceptés jusqu'à quatre-vingts personnes. Le restaurant est fermé le lundi et le mardi. Le reste de la semaine, il sert le midi, et le soir sauf le dimanche. Les horaires précis sont indiqués plus bas. Pour réserver, surtout pour le buffet ou une grande tablée, mieux vaut appeler directement.