Le Bistro d'Hervé

Le Bistro d'Hervé est une table du centre-ville d'Agde, rue Brescou. Un cadre cosy, avec un petit patio, pour une cuisine créative et raffinée à base de produits frais de saison. Le travail est reconnu. La maison cumule les distinctions : Maître restaurateur, Restaurateur de France, label Qualité Tourisme, un classement au Gault & Millau, et au Guide Michelin un Bib Gourmand avec deux fourchettes. Autant de repères pour situer le sérieux de la cuisine. Aux fourneaux, le chef Hervé Dos Santos, qui signe une carte allant de la tradition à la gastronomie. L'accueil se fait aussi en anglais et en espagnol, l'accès des personnes à mobilité réduite est prévu, et il y a un parking bus à proximité. Les groupes sont acceptés jusqu'à quarante personnes. Le Bistro d'Hervé est fermé le lundi et le dimanche. Le reste de la semaine, il sert le midi et le soir. Les horaires précis sont indiqués plus bas. Pour une table, surtout le week-end, mieux vaut réserver à l'avance. Le restaurant a aussi son site.